エビときのこのオイマヨ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは殻と背ワタを取り除いておきます。しめじ、えのき、エリンギは石づきを切り落としておきます。カシューナッツは砕いておきます。
2. 1. しめじは手でほぐします。えのきは手でほぐし、5cm幅に切ります。エリンギは一口大に切ります。
3. 2. フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、エビを入れ色が変わるまで炒めます。
4. 3. 中火のまま1を入れ、エリンギに火が通るまで炒めます。(A)を加え全体に味がなじむまで炒め、エビに火が通ったら火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付け、カシューナッツをかけ完成です。