青唐辛子みそで 野菜の豚バラ包み レシピ・作り方

「青唐辛子みそで 野菜の豚バラ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの豚バラ肉にピリ辛の青唐辛子みそをつけて野菜と一緒に召し上がってみませんか。濃い目に味付けをした青唐辛子みそをたっぷりつけて野菜に包んで食べるとクセになる美味しさです。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (焼肉用) 150g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • みそ
  • 青唐辛子 (80g) 6本
  • ①みそ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 大葉 10枚
  • サンチュ 10枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。サンチュは洗って水気を切っておきます。
  2. 1. 青唐辛子はヘタを取り、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を炒め、しんなりしてきたらみその材料を加えて炒めます。
  4. 3. 中火で10分程炒め、水分が飛んだら器に盛り付けます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに豚バラ肉を乗せて塩こしょうを振り、両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 5. 器にサンチュ、大葉、4を盛り付け、3を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

サンチュの代わりに、サニーレタスやサラダ菜でも美味しくお召し上がりいただけます。 青唐辛子は辛みが強いので、お好みで量を調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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