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青唐辛子みそで 野菜の豚バラ包み レシピ・作り方
「青唐辛子みそで 野菜の豚バラ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.67(6)
旨味たっぷりの豚バラ肉にピリ辛の青唐辛子みそをつけて野菜と一緒に召し上がってみませんか。濃い目に味付けをした青唐辛子みそをたっぷりつけて野菜に包んで食べるとクセになる美味しさです。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (焼肉用)150g
- 塩こしょう小さじ1/3
- みそ
- 青唐辛子 (80g)6本
- (A)みそ大さじ2
- (A)料理酒大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油小さじ2
- 大葉10枚
- サンチュ10枚
手順
- 準備大葉は軸を取っておきます。サンチュは洗って水気を切っておきます。
- 1青唐辛子はヘタを取り、5mm幅の輪切りにします。
- 2中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を炒め、しんなりしてきたらみその材料を加えて炒めます。
- 3中火で10分程炒め、水分が飛んだら器に盛り付けます。
- 4中火に熱したフライパンに豚バラ肉を乗せて塩こしょうを振り、両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
- 5器にサンチュ、大葉、4を盛り付け、3を添えて完成です。
コツ・ポイント
サンチュの代わりに、サニーレタスやサラダ菜でも美味しくお召し上がりいただけます。
青唐辛子は辛みが強い ので、お好みで量を調整してください。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
