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まさかのちくわで!?エビチリ風 レシピ・作り方
「まさかのちくわで!?エビチリ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.45(60)
ちくわで節約、簡単に作れるエビチリ風レシピをご紹介します。ちくわを使うことによって、下味も素揚げもしなくて良いので、片付けも楽ですし時短にもなりますよ。ご飯のお供に抜群な味付けなので、ぜひ試しに作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- ちくわ1袋
- ねぎ1本
- 生姜適量
- ニンニクひとかけ
- サラダ油大さじ3
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 調味料
- 水150ml
- 酒大さじ1
- 酢小さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 中華スープの素小さじ2
- ケチャップ大さじ5
- 片栗粉大さじ1
- 豆板醤小さじ1
手順
- 1にんにくとしょうがはみじん切り、ねぎは粗みじん、ちくわは半分に切り、1センチほどに切ります
- 2調味料とねぎをあわせておきます
- 3ちくわに片栗粉をまぶします
- 4フライパンに油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒め、ちくわも炒めます
- 5焼き色が付いたら調味料をよく混ぜてから入れてとろみがつくまで混ぜます
- 6仕上げにごま油をかけて完成です
コツ・ポイント
片栗粉が沈殿しやすいので、調味料を加えるときはよく混ぜてから入れてください。
ちくわや、ネギは均一に切る事で、食感のムラをなくします。
にんにくとしょうがを炒める際、油飛びしやすく焦げ付きやすいので、常にかき混ぜながら炒めて下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
60人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
思わぬちくわの変身に、家族も大興奮！エビチリ特有の甘辛いチリソースと長ネギのシャキシャキ感が絶妙にマッチし、エビがなくても満足感たっぷりの一品に仕上がります。調味料は豆板醤とケチャップがベースで、手軽で経済的なのが嬉しいポイント。エビと混ぜて使えば、ボリュームアップにも最適です。お好みでラー油を加えれば、本格中華の味わいに。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
