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まさかのちくわで!?エビチリ風　レシピ・作り方

「まさかのちくわで!?エビチリ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.43
(58)

ちくわで節約、簡単に作れるエビチリ風レシピをご紹介します。ちくわを使うことによって、下味も素揚げもしなくて良いので、片付けも楽ですし時短にもなりますよ。ご飯のお供に抜群な味付けなので、ぜひ試しに作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 にんにくとしょうがはみじん切り、ねぎは粗みじん、ちくわは半分に切り、1センチほどに切ります
  2. 2 調味料とねぎをあわせておきます
  3. 3 ちくわに片栗粉をまぶします
  4. 4 フライパンに油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒め、ちくわも炒めます
  5. 5 焼き色が付いたら調味料をよく混ぜてから入れてとろみがつくまで混ぜます
  6. 6 仕上げにごま油をかけて完成です

コツ・ポイント

片栗粉が沈殿しやすいので、調味料を加えるときはよく混ぜてから入れてください。 ちくわや、ネギは均一に切る事で、食感のムラをなくします。 にんにくとしょうがを炒める際、油飛びしやすく焦げ付きやすいので、常にかき混ぜながら炒めて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
58人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

思わぬちくわの変身に、家族も大興奮！エビチリ特有の甘辛いチリソースと長ネギのシャキシャキ感が絶妙にマッチし、エビがなくても満足感たっぷりの一品に仕上がります。調味料は豆板醤とケチャップがベースで、手軽で経済的なのが嬉しいポイント。エビと混ぜて使えば、ボリュームアップにも最適です。お好みでラー油を加えれば、本格中華の味わいに。
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食パンマンの耳
食パンマンの耳
2021.1.21
エビチリのかさ増しに作りました。エビ少量とちくわをたくさん(笑)ちゃんとエビチリになってる〜！ 家族にちくわだよ、と伝えると「えっ！？」と驚いていました。ちくわは安価で買えてよく使う食材なので、また作ります。
5人のユーザーが参考になった
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mini-minion
mini-minion
2021.2.24
まさかチリソースをこんな簡単に作れるとは！家族が大興奮で食べてくれました。3人分なので材料1.5倍で、とろみもドンピシャでしたね。リピ確実♪
4人のユーザーが参考になった
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taeil
taeil
2018.4.9
具沢山にしてごはんに乗せておいしい☺︎
4人のユーザーが参考になった
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きゃお
きゃお
2020.1.20
リコピン高の、濃厚なケチャップを使ったら、ケチャップ味が強くなってしまったので、調味料で微調整しました。 他の具材でも、試してみたいです。
2人のユーザーが参考になった
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ryoco
ryoco
2023.4.23
豚肉使わないといけなくてちくわと一緒に入れてみました。 旦那がご飯おかわりしてました(笑)
1人のユーザーが参考になった
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さまぁ〜
さまぁ〜
2023.1.19
味はしっかりチリソースですが、ちくわはちくわですねw 片栗粉多いので硬めの仕上がりです。 ちくわだけだと正直物足りない。。 安いちくわだから？高くてやわらかいちくわだったら違うのかも？ 安いちくわの場合はエビ少ない時にちくわ混ぜる使い方がいいかもしれないですね。
1人のユーザーが参考になった
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絵美
絵美
2022.10.11
中華スープの素がなかったのでコンソメ、ネギがなかったので玉ねぎ半玉と冷凍の青ネギ、にんにくとしょうがはチューブの物で代用しましたが 美味しくエビチリ風にできました(^o^)
1人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2022.7.26
美味しい！ これはアリ✨ ちくわだなって分かるけど、味はエビチリそのもの！
1人のユーザーが参考になった
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じゅらくん
じゅらくん
2021.10.10
リーズナブルで簡単にエビチリっぽくなって良い
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

りい
りい
冷凍保存は平気ですか？
kurashiru
kurashiru
ちくわの食感が損なわれてしまうため、冷凍保存はおすすめいたしません。冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
Aki.JSB
Aki.JSB
今回で2回目。安くて美味しく出来ました。
kurashiru
kurashiru
リピ、ありがとうございます。ぜひ定番にしてくださいね！
のりさん
のりさん
夕ごはんに間に合うように作ろうとしましたが早い時間に終わってしまった為、冷たくなってしまいました。レンジで温めて食べる時はそのままでよいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。温め直す際は、ラップをかけて電子レンジで加熱することをおすすめいたします。加熱しすぎるとエビの身が硬くなってしまいますので、様子をみながら加熱してくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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