牡蠣とえのきの酒蒸し レシピ・作り方

「牡蠣とえのきの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣とえのきの酒蒸しはいかがですか。酒蒸しにすることによって、歯ごたえの良いえのきと香りの良い春菊が、ぷりぷりでジューシーな牡蠣の旨味を吸って、とってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 200g
  • えのき 100g
  • 春菊 80g
  • 料理酒 60ml
  • 有塩バター 20g
  • 薄口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは半分に切って、ほぐします。
  3. 2. 春菊は5cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに1、2,、牡蠣、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  5. 4. 牡蠣に火が通ったら、薄口しょうゆをまわし入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄口しょうゆの量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに、普通のしょうゆでもおいしくお作りいただけます。

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