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牡蠣とえのきの酒蒸し　レシピ・作り方

「牡蠣とえのきの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.50
(37)

牡蠣とえのきの酒蒸しはいかがですか。酒蒸しにすることによって、歯ごたえの良いえのきと香りの良い春菊が、ぷりぷりでジューシーな牡蠣の旨味を吸って、とってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 えのきは半分に切って、ほぐします。
  3. 2 春菊は5cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンに1、2、牡蠣、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  5. 4 牡蠣に火が通ったら、薄口しょうゆをまわし入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

薄口しょうゆの量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに、濃口しょうゆでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
37人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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