ミント風味の しらぬひクラッシュゼリー レシピ・作り方

「ミント風味の しらぬひクラッシュゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほのかな酸味と甘みがおいしいしらぬひに、ミントの爽やかな香りを組み合わせて作るクラッシュゼリーです。いつものフルーツゼリーとはひと味違うおしゃれなデザートができますよ。手軽にできるのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:150分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しらぬひ 1個
  • ミント (生) 3g
  • 200ml
  • グラニュー糖 70g
  • 粉ゼラチン 4g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1
  • ミント (葉・飾り) 4枚

作り方

  1. 1. ひらぬひは上下を切り落とし、皮を剥き薄皮の間に包丁を入れ実を削ぎます。
  2. 2. ボウルに入れた水に粉ゼラチンをふり入れふやかします。
  3. 3. 鍋に水、グラニュー糖、ミントを入れ中火で沸騰させミントを取り出します。1を加え沸騰直前になったら火から下ろします。
  4. 4. 2を入れて溶かし、バットに流し入れラップをして2時間程冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. 5. フォークで崩し、器に盛り付けミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回はしらぬひを加熱することで固まりやすくしています。

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