ミント風味の しらぬひクラッシュゼリー レシピ・作り方
「ミント風味の しらぬひクラッシュゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほのかな酸味と甘みがおいしいしらぬひに、ミントの爽やかな香りを組み合わせて作るクラッシュゼリーです。いつものフルーツゼリーとはひと味違うおしゃれなデザートができますよ。手軽にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：150分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ひらぬひは上下を切り落とし、皮を剥き薄皮の間に包丁を入れ実を削ぎます。
- 2. ボウルに入れた水に粉ゼラチンをふり入れふやかします。
- 3. 鍋に水、グラニュー糖、ミントを入れ中火で沸騰させミントを取り出します。1を加え沸騰直前になったら火から下ろします。
- 4. 2を入れて溶かし、バットに流し入れラップをして2時間程冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5. フォークで崩し、器に盛り付けミントを飾って完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回はしらぬひを加熱することで固まりやすくしています。
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