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いわしのつみれ汁　レシピ・作り方

「いわしのつみれ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.37
(127)

いわしのつみれ汁はいかがでしょうか。イワシとたっぷりの香味野菜を合わせたつみれの旨みが、たっぷりと味わえる一品です。具だくさんで食べ応えがありますよ。つみれはアジやサンマなどでもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 つみれ用の長ねぎはみじん切り、残りの長ねぎは薄い輪切りにしておきます。 大根とにんじんは皮を剥き、薄いいちょう切りにしておきます。
  2. 1 イワシは包丁で細かく叩きます。
  3. 2 ボウルにつみれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3 鍋に大根とにんじん、(A)、水を入れて中火で3分程煮ます。
  5. 4 煮立たせながら2をスプーンで一口大に丸めて入れ、さらに中火で煮ます。
  6. 5 つみれに火が通ったら長ねぎを入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
  7. 6 器によそって完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
127人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわ食感のいわしのつみれから出る上品な出汁が特徴的な温まる一品です。生姜やミョウガ、大葉を加えることで魚の臭みを消し、さっぱりとした味わいに。大根、人参、白菜、しめじなど好みの野菜を加えてアレンジ可能です。優しい味付けのお出汁は体に染み渡り、ほっとする美味しさ。市販のつみれを使えば手軽に作れるのも魅力です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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