芳醇な濃さ 抹茶マーラーカオ レシピ・作り方

「芳醇な濃さ 抹茶マーラーカオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶マーラーカオのご紹介です。ふんわりとした生地に、味わい深い抹茶の旨味がよく合います。お好みであんこや蒸し豆を入れるとアレンジが広がります。普段のおやつとしても、おもてなしの一品としても便利です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分(直径5cmのココット型))

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 抹茶パウダー 10g
  • 牛乳 80ml
  • きび砂糖 60g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • クコの実 5粒

作り方

  1. 準備. 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 ココット型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を入れて泡立て器でもったりするまで、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. 牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. サラダ油を入れ、さっくり混ぜ合わせます。
  6. 5. グラシン紙を敷いたココット型に流し、クコの実をのせます。
  7. 6. 蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をし、中火で15分程蒸します。竹串を刺して、さらっとした生地がつかなければ蒸し上がりです。
  8. 7. 火から下ろし、粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サラダ油は最後にさっくりと混ぜ合わせる事で、つや良くふんわりと仕上がります。 きび砂糖は、上白糖や三温糖でもおいしく頂けます。

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