じゃがいもとえのきの味噌汁　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1じゃがいもは乱切りにします。
• 2えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
• 3鍋に水、顆粒和風だし、1を入れ、中火にかけて沸騰させ、じゃがいもがやわらかくなるまで3分程煮込みます。
• 42を入れ、えのきがしんなりするまで中火で煮込みます。
• 5弱火にし、みそを溶かし入れます。全体を混ぜ合わせ、中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。