ミュートを解除
カリカリにんにくのえごまの醤油漬け レシピ・作り方
「カリカリにんにくのえごまの醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
130分
費用目安
200円
レビュー
韓国料理の定番、えごまの醤油漬けをアレンジした一品です。ピリ辛の甘じょっぱいタレに、カリカリのニンニクの香ばしい風味が加わっておいしいですよ。ごはんが進みます。簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ニンニクは粗みじん切りにします。
- 2大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、アルコールが飛ぶまで600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
- 3鍋に1、ごま油を入れて弱火で熱し、ニンニクがカリッとするまで3分ほど加熱して火から下ろします。2に加えて粗熱を取ります。
- 4バットに3、えごまを交互に入れて、残りの3を全体にかけます。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど置きます。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
コチュジャン、一味唐辛子の量は、お好みで調整してください。
ニンニクは焦げやすいので、火加減に気をつけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認し ながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。