甘辛そぼろ豆腐 レシピ・作り方

「甘辛そぼろ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛そぼろ豆腐はいかがでしょうか。温かい絹ごし豆腐に、生姜の風味が効いた甘辛い肉そぼろをのせた一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒ともよく合いますよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 350g
  • そぼろ
  • 豚ひき肉 100g
  • ①水 50ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひいて、中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。色が変わったら片栗粉を入れて、よく炒め合わせます。
  5. 4. 片栗粉がなじんだら弱火にして、2、和風顆粒だしを入れて炒めます。
  6. 5. 汁気が少なくなったら火から下ろします。器に1を盛り付けて、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用いただけます。 絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用いただけます。

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