スキムミルクとごまのクッキー レシピ・作り方

「スキムミルクとごまのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキムミルクと黒ごまをたっぷり使ったクッキーです。スキムミルクのコクのある甘さ、アーモンドプードルのしっとり食感、ごまの香ばしい風味が、おいしいハーモニーを奏でます。毎日食べたくなっちゃうおやつです。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12枚分)

  • 薄力粉 60g
  • 無塩バター 50g
  • 砂糖 30g
  • アーモンドプードル 25g
  • 溶き卵 大さじ1
  • スキムミルク 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ2
  • 黒いりごま 大さじ2

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーで混ぜます。クリーム状になったら、砂糖を2〜3回に分けて加えてその都度ホイッパーで混ぜます。
  3. 2. 白っぽくふんわりとしたら、溶き卵を加えホイッパーで混ぜます。
  4. 3. スキムミルクを加えて混ぜた後、牛乳を加えて混ぜます。
  5. 4. アーモンドプードルと薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  6. 5. 半分に分け、それぞれに白すりごまと黒いりごまを加えてまんべんなく混ぜます。
  7. 6. それぞれを6等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べて、フォークの背で筋を付けます。
  8. 7. 170℃のオーブンで15分焼き、表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地を丸める際、生地が手につくようでしたら、冷蔵庫で10分ほど冷やすときれいに成形できます。

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