みたらしソースの和風パンナコッタ レシピ・作り方
「みたらしソースの和風パンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みたらしダレをかけた、和風パンナコッタのご紹介です。口当たりのなめらかな豆乳のパンナコッタに、ほんのり塩気の効いたタレがアクセントになって、いつもとはひと味違うスイーツになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：150分
費用目安：200円前後
材料(2個分(120mlの容器))
作り方
- 1. 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ10分程ふやかします。
- 2. 鍋に調製豆乳、三温糖を入れ弱火にかけ、沸騰直前に火から下ろします。1を加えゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
- 3. 器に注ぎ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 4. 耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをし600Wの電子レンジで30秒程とろみがつくまで加熱します。取り出して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 5. 3に4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
三温糖の代わりに、他の砂糖でもお作りいただけます。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 調製豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
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