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皮ごと 生姜のしぼり汁 レシピ・作り方
「皮ごと 生姜のしぼり汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
生姜の絞り汁のご紹介です。生姜のすりおろしを手で絞って作ります。肉や野菜の漬け汁に加えたり、飲み物に入れたりして活用することが多いです。生姜のしぼり方をマスターして、生姜の色々な活用方法にチャレンジしてみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 生姜50g
手順
- 準備生姜は良く洗っておきます。
- 1生姜は皮付きのまま繊維に対して垂直に、下ろし金の上に置きます。
- 2円を描くようにしてすりおろします。
- 3すりおろした生姜を手で絞り、しぼり汁を作ります。
コツ・ポイント
生姜１片で小さじ1杯程度のしぼり汁が作れます。生姜の皮近くに香りや風味が豊富に含まれるので、良く洗って皮ごとすりおろしていただくと、より香りを楽しめます。すりおろした生姜はガーゼに入れて絞ると、よりしっかり絞れます。
