皮ごと 生姜のしぼり汁 レシピ・作り方
「皮ごと 生姜のしぼり汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の絞り汁のご紹介です。生姜のすりおろしを手で絞って作ります。肉や野菜の漬け汁に加えたり、飲み物に入れたりして活用することが多いです。生姜のしぼり方をマスターして、生姜の色々な活用方法にチャレンジしてみて下さい。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 生姜 50g
作り方
- 準備. 生姜は良く洗っておきます。
- 1. 生姜は皮付きのまま繊維に対して垂直に、下ろし金の上に置きます。
- 2. 円を描くようにしてすりおろします。
- 3. すりおろした生姜を手で絞り、しぼり汁を作ります。
料理のコツ・ポイント
生姜１片で小さじ1杯程度のしぼり汁が作れます。生姜の皮近くに香りや風味が豊富に含まれるので、良く洗って皮ごとすりおろしていただくと、より香りを楽しめます。すりおろした生姜はガーゼに入れて絞ると、よりしっかり絞れます。
たべれぽ
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