皮ごと 生姜のしぼり汁 レシピ・作り方

「皮ごと 生姜のしぼり汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の絞り汁のご紹介です。生姜のすりおろしを手で絞って作ります。肉や野菜の漬け汁に加えたり、飲み物に入れたりして活用することが多いです。生姜のしぼり方をマスターして、生姜の色々な活用方法にチャレンジしてみて下さい。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生姜 50g

作り方

  1. 準備. 生姜は良く洗っておきます。
  2. 1. 生姜は皮付きのまま繊維に対して垂直に、下ろし金の上に置きます。
  3. 2. 円を描くようにしてすりおろします。
  4. 3. すりおろした生姜を手で絞り、しぼり汁を作ります。

料理のコツ・ポイント

生姜1片で小さじ1杯程度のしぼり汁が作れます。生姜の皮近くに香りや風味が豊富に含まれるので、良く洗って皮ごとすりおろしていただくと、より香りを楽しめます。すりおろした生姜はガーゼに入れて絞ると、よりしっかり絞れます。

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