トマトとパセリの甘酸っぱ和え レシピ・作り方

「トマトとパセリの甘酸っぱ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかで、食卓が華やかになるひと品です!夏に嬉しいさっぱりとした風味で、お肉やお魚のメインディッシュの副菜にオススメです。カレーと一緒に食べても、とってもおいしいですよ。作り方はとっても簡単です、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • カラートマト10個
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ①ドライパセリ小さじ2
  • ①粒マスタード小さじ1
  • ①白ワインビネガー小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    トマトは縦半分に切ります。赤玉ねぎはスライスして水にさらします。
  2. 2.
    ボールに➀を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2にトマト、水気を切った赤玉ねぎ入れ混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カラフルトマトは、一般的な赤いミニトマトでおいしく作れます。ミニトマトの代わりに、中玉や大玉のトマトを乱切りにしても作れます。白ワインビネガーを使用することで、華やかな風味に仕上がりますが、ご家庭にない場合は米酢を小さじ1使用するか、又は穀物酢小さじ1+はちみつ小さじ1/2を代用してください。

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