チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒めのレシピです。ニンニクとオイスターソースの風味が鶏もも肉によく絡みとってもおいしいですよ。夕飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チンゲン菜 2株
  • 鶏もも肉 250g
  • 下味
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 片栗粉 大さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。ニンニクは薄切りにしておきます。
  2. 1. ジップ付保存袋に鶏もも肉と下味の材料を入れ揉みこみ、10分程漬けこみます。
  3. 2. チンゲン菜は根元を切り落とし、3等分に切り、葉と芯を分けます。
  4. 3. 1に片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、ニンニクを加え炒めます。香りが立ったら3を入れ焼きます。
  6. 5. 両面に焼き色がついたら、2の芯の部分を入れ炒めます。
  7. 6. 火が通ってきたら、2の葉の部分を入れ、炒めます。
  8. 7. ①を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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