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チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め レシピ・作り方
「チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒めのレシピです。ニンニクとオイスターソースの風味が鶏もも肉によく絡みとってもおいしいですよ。夕飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏もも肉は一口大に切っておきます。ニンニクは薄切りにしておきます。
- 1 ジップ付保存袋に鶏もも肉と下味の材料を入れ揉みこみ、10分程漬けこみます。
- 2 チンゲン菜は根元を切り落とし、3等分に切り、葉と芯を分けます。
- 3 1に片栗粉をまぶします。
- 4 フライパンにごま油をひき、ニンニクを加え炒めます。香りが立ったら3を入れ焼きます。
- 5 両面に焼き色がついたら、2の芯の部分を入れ炒めます。
- 6 火が通ってきたら、2の葉の部分を入れ、炒めます。
- 7 (A)を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 8 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、オイスターソースの量をお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香ばしい風味が効いた濃いめの味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。鶏肉は片栗粉をまぶすことで、ぷるんぷるんとした食感に仕上がります。チンゲン菜はシャキシャキとした歯ごたえを残すのがポイント。にんじんやしめじ、もやしなどを加えてアレンジも楽しめます。オイスターソースは好みで加減すれば、ちょうど良い味わいに調整できます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みるみる
オイスターソースがないのですが、代用できるものはありますか？
kurashiru
オイスターソースは特有の風味を持ち、味の決め手となるため省くことはおすすめできません。オイスターソースを加えることで味わい深い一品が手軽にお作りいただけますよ。機会がありましたら、ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
かずぼん
豚肉でも代用できますか？
kurashiru
鶏もも肉は豚肉で代用いただけますよ。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲を誘う一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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