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チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め　レシピ・作り方

「チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.34(90)
チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒めのレシピです。ニンニクとオイスターソースの風味が鶏もも肉によく絡みとってもおいしいですよ。夕飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    鶏もも肉は一口大に切っておきます。ニンニクは薄切りにしておきます。

  • 0:18
    1.ジップ付保存袋に鶏もも肉と下味の材料を入れ揉みこみ、10分程漬けこみます。
  • 0:03
    2.チンゲン菜は根元を切り落とし、3等分に切り、葉と芯を分けます。
  • 0:08
    3.1に片栗粉をまぶします。
  • 0:05
    4.フライパンにごま油をひき、ニンニクを加え炒めます。香りが立ったら3を入れ焼きます。
  • 0:05
    5.両面に焼き色がついたら、2の芯の部分を入れ炒めます。
  • 0:03
    6.火が通ってきたら、2の葉の部分を入れ、炒めます。
  • 0:09
    7.(A)を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 0:05
    8.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、オイスターソースの量をお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
763kcal
炭水化物：
37.5g
脂質：
46.1g
塩分量：
7.2g
タンパク質：
48.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
90人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香ばしい風味が効いた濃いめの味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。鶏肉は片栗粉をまぶすことで、ぷるんぷるんとした食感に仕上がります。チンゲン菜はシャキシャキとした歯ごたえを残すのがポイント。にんじんやしめじ、もやしなどを加えてアレンジも楽しめます。オイスターソースは好みで加減すれば、ちょうど良い味わいに調整できます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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