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リードで味しみ！きのこたっぷり 無水豚キム豆腐　レシピ・作り方

「リードで味しみ！きのこたっぷり 無水豚キム豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
- 円
4.58
(66)

宅トレ動画クリエイター 竹脇まりなさんおすすめ！リードで味しみ！きのこたっぷり 無水豚キム豆腐のご紹介です。フェルトタイプのペーパー「リード」を使って落し蓋をすることで、保湿と蒸発が適度にされて無水調理が簡単にでき、余分な脂もカットしてくれます。レンジで加熱するだけで、辛味と旨みのバランスが良いキムチ、みそのコクが具材にしっかりと染み込みますよ。ダイエット中の方に嬉しい、低糖質でヘルシーなきのこや豆腐がたっぷり入っていて、満足感があります。この機会にぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 えのき、しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
  3. 2 耐熱容器に豚バラ肉、キムチを入れ混ぜたらえのき、しめじをほぐし入れ、もやしを入れます。木綿豆腐をちぎって入れ、1を回しかけます。
  4. 3 リードを水で濡らし、軽く絞って2にかぶせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで10分、豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
  5. 4 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ・今回は耐熱容器を使用しましたが、耐熱ボウルでもお作りいただけます。 ・今回は15cm×20cm容量1.8Lの耐熱容器を使用しました。 ・手順3、リードで落し蓋をする際は、耐熱容器からはみ出さないように、リードと食材が密着するようにかぶせてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
66人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンジだけで簡単に調理できる魅力的なレシピです。豚肉、豆腐、キノコ類を重ねて、リードペーパーで蓋をするだけで、まるで煮込んだような味しみしみの一品に。キムチと味噌の旨味が凝縮され、キムチ鍋のような深い味わいを楽しめます。しめじやえのき、もやしなどの野菜がたっぷり入って、ヘルシーながら満足感も抜群。火も包丁もほとんど使わず、洗い物も少なくて済むのが嬉しいポイントです。

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