さやいんげんの梅おかか和え レシピ・作り方

「さやいんげんの梅おかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さやいんげんの梅おかか和えのご紹介です。さやいんげんの歯ごたえと、かつお節香る梅の和え衣がよく合います。副菜の一品としても、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。何かもう一品ほしい時などに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1. 梅干しは種を取り、包丁でよくたたきます。
  3. 2. さやいんげんは塩をふって板ずりをします。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、中に火が通るまで中火で1分程ゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を切って2cm幅の斜め切りにします。
  5. 4. 別のボウルに1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を入れ、全体になじむまで混ぜ合わせます。
  7. 6. かつお節を入れ、大きく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かつお節は、最後にさっくり混ぜ合わせると、かつお節のふんわり感が残り、風味よく仕上がります。

たべれぽ

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