カリッとおいしい 油揚げロール　レシピ・作り方

手順

1. 1 油揚げは菜箸を転がし、3辺に切りこみを入れて開きます。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。ミックスナッツは粗みじん切りにします。
3. 3 ボウルに牛豚合びき肉、2、残りのタネの材料を入れてよくこねます。
4. 4 1に3を半量ずつのせ、奥2cm程空けて全体に広げ、巻きます。
5. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ焼きます。
6. 6 全体に油が回ったら水を入れ、蓋をして弱火でタネに火が通るまで時々返しながら10分程加熱します。蓋を開け、水分が飛び、全体に焼き色が付くまで中火で加熱します。
7. 7 火から下ろし、そのまま5分程置きます。粗熱が取れたら一口大に切ってお皿に盛り付け、小ねぎを散らし、しょうゆ、練りからしを添えて完成です。