干し椎茸の戻し方 レシピ・作り方
「干し椎茸の戻し方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
干し椎茸の戻し方のご紹介です。風味が良く、旨味がぎっしり詰まった干し椎茸は、時間はかかりますが、水でじっくりと戻すことで素材の良さが引き立ちます。戻し汁は煮物や汁物のだしとして使うと、さらに旨味が広がりますよ。
調理時間：370分
費用目安：400円前後
材料(6枚分)
作り方
- 1. 水を張ったボウルに、干し椎茸の軸を下にして入れます。
- 2. 干し椎茸に密着するようにラップをかぶせ、軸がやわらかくなるまで4時間程おきます。
- 3. 水気を絞り、戻し汁と分けて完成です。
料理のコツ・ポイント
干し椎茸はパッケージに記載されている時間を目安に、干し椎茸の大きさや厚みによって戻し時間を調整してください。
たべれぽ
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