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牛肉と大根のピリ辛あんかけ丼 レシピ・作り方
「牛肉と大根のピリ辛あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.10(19)
牛肉と大根のピリ辛あんかけ丼のご紹介です。大根の甘味と、豆板醤の辛味のバランスが丁度良く、クセになるおいしさでごはんが進みます。あんがごはんによく絡みとても美味しいです。簡単に作れますので、ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根の皮を剥いておきます。
- 1大根を薄いいちょう切りにします。
- 2牛こま切れ肉を1cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて透き通るまで炒めます。
- 42を入れて肉に火が通るまで中火で炒めたら、(A)を入れて味が馴染むまで炒めます。
- 5水を入れて中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで炒めて火から下ろします。
- 6丼にごはんを盛り、5をかけたら小ねぎを散らし完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使 用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.10
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根に豆板醤の旨辛さがジュワッと染み込んだ魅力的な一品です。大根は電子レンジで下処理すると時短に。長ネギ、まいたけ、たけのこなどの野菜を加えてアレンジも楽しめます。仕上げにはすりごまをふりかけたり、はちみつを加えて味を調整するのがポイント。寒い季節にはアツアツのあんかけがご飯に絡んで体が温まると好評です。豆板醤の量は好みで調節してください。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
