うどとホタテのさっと煮 レシピ・作り方

「うどとホタテのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウドとホタテのさっと煮のご紹介です。シャキッとしたほろ苦いウドと香りのよい三つ葉に、ホタテの旨味が染みこんだやさしい味わいの一品です。ホタテの水煮を使用することで、お手軽に作ることができ、食卓にあと一品欲しい時などにもおすすめですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ウドは根元の固い部分を切り落としておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. ウドは4cm幅に切り、皮をむき短冊切りにします。酢水の材料を入れたボウルに入れ、10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にホタテの水煮、水、①を入れ混ぜ、煮立ったら1を加え、ウドに火が通るまで2分程煮ます。2を加え、三つ葉に火が通るまでさらに30秒程煮て、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 ウドはアク抜きのため、酢水にさらしてから調理してください。

たべれぽ

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