ミルクゼリーinみかんソース レシピ・作り方

「ミルクゼリーinみかんソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みかんをふんだんに使ったミルクゼリーです。お好みでバナナやオレンジ、グレープフルーツなどを足してもおいしくいただけます。コアントローなどリキュールを加えて大人向きにしてもおいしいです!ぜひお試しください!

調理時間:210分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牛乳 300ml
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ゼラチン 9g
  • 水 (ゼラチンふやかす用) 45ml
  • ソース
  • みかん缶 (果肉) 150g
  • ①みかん缶 (シロップ) 100ml
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①ドライフルーツ (クランベリー) 大さじ2
  • トッピング
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておきます。
  2. 2. 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ中火で沸騰直前まで加熱します。
  3. 3. 火から下ろしたら1を加えゼラチンをよく溶かします。
  4. 4. バットに3を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間ほど冷やし固めます。
  5. 5. ボウルにみかん缶の果肉を入れ、フォークでつぶしたら①を加えて冷蔵庫で冷やします。
  6. 6. 4をバットから取り出したら、1.5cm角に切ります。
  7. 7. 器に5、6を盛り付けたら、トッピングを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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