ピリ辛麻婆白菜　レシピ・作り方

「ピリ辛麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛麻婆白菜の紹介です。麻婆といえば麻婆豆腐が定番ですが、今回は白菜でアレンジしてみました。とろとろの白菜がとってもおいしい一品です。鷹の爪と豆板醤をたっぷり使用しているので、ピリッと辛く、くせになりますよ。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

白菜 200g
牛豚合びき肉 100g
①豆板醤大さじ1
①すりおろし生姜小さじ1
①すりおろしニンニク小さじ1
①鷹の爪輪切り小さじ1
②水 100ml
②料理酒大さじ1
②しょうゆ大さじ1
②甜麺醤小さじ1
②鶏ガラスープの素小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. 白菜は3cm幅に切ります。
2. フライパンにごま油と①を入れ、中火で炒めます。香りが立ったら牛豚合びき肉を加え、中火で炒めます。
3. 牛豚合びき肉に火が通ったら、1を加え中火で炒めます。
4. 白菜に火が通ったら、②を加えて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱します。
5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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