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トマトとオリーブのそば粉ガレット　レシピ・作り方

「トマトとオリーブのそば粉ガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
300円
レビュー
フランスのブルターニュ地方の郷土料理、そば粉のガレットのご紹介です。
そば粉を使っているので、腹持ちもよくなり、軽食としてお召し上がりいただけます。
お好みで色々な具材をトッピングしていただいても、おいしくお召し上がりいただけますよ。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備トマトのヘタは取っておきます。
  • 1トマトは3mm幅の輪切りにします。ブラックオリーブは薄い輪切りにします。
  • 2ボウルにガレット生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  • 3強火でよく熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に行き渡るように馴染ませます。
  • 42を注ぎ入れ、手早く全体に伸ばします。
  • 5中火にし、ピザ用チーズ、1を乗せ、裏面に焼き目がついたら、端を折ります。
  • 6お皿に盛り付け、EVオリーブオイル、塩を振りかけ、バジルを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ピザ用チーズは生地が広がったらすぐに入れてください。 お好みでシードルを入れるとより本格的な味になります。 生地を安定させるためにコンスターチを入れています。片栗粉で代用しても大丈夫です。 フライパンは直径27㎝のものを使用しています。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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