トマトとオリーブのそば粉ガレット レシピ・作り方
「トマトとオリーブのそば粉ガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フランスのブルターニュ地方の郷土料理、そば粉のガレットのご紹介です。 そば粉を使っているので、腹持ちもよくなり、軽食としてお召し上がりいただけます。 お好みで色々な具材をトッピングしていただいても、おいしくお召し上がりいただけますよ。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. トマトのヘタは取っておきます。
- 1. トマトは3mm幅の輪切りにします。ブラックオリーブは薄い輪切りにします。
- 2. ボウルにガレット生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
- 3. 強火でよく熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に行き渡るように馴染ませます。
- 4. 2を注ぎ入れ、手早く全体に伸ばします。
- 5. 中火にし、ピザ用チーズ、1を乗せ、裏面に焼き目がついたら、端を折ります。
- 6. お皿に盛り付け、EVオリーブオイル、塩を振りかけ、バジルを乗せたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ピザ用チーズは生地が広がったらすぐに入れてください。 お好みでシードルを入れるとより本格的な味になります。 生地を安定させるためにコンスターチを入れています。片栗粉で代用しても大丈夫です。 フライパンは直径27㎝のものを使用しています。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。