鶏肉ときのこの中華風クリーム煮 レシピ・作り方

「鶏肉ときのこの中華風クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉ときのこの中華風クリーム煮のご紹介です。洋風の味付けと違い、あっさりとしたうまみがある中華風の味付けでごはんがすすむ一品です。とろみがついたスープが具材に絡み、体が温まりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. チンゲン菜は2cm幅に切ります。
  3. 2. しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分けます。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、3を入れ焼き色が付くまで炒めます。2を入れしいたけがしんなりしたら、水を入れて加熱します。
  6. 5. 沸騰したら(A)、牛乳を加えて混ぜ、弱火にし蓋をして10分ほど鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
  7. 6. 1を入れて弱火で加熱し、チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れ中火でとろみがつくまで加熱し、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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