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鶏肉ときのこの中華風クリーム煮　レシピ・作り方

「鶏肉ときのこの中華風クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.53(32)
鶏肉ときのこの中華風クリーム煮のご紹介です。あっさりとした旨みのある中華風の味つけでごはんが進む一品です。とろみのある煮汁が具材に絡み、おいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけは軸を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  • 1チンゲン菜は2cm幅に切ります。
  • 2しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分けます。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4鍋にごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼き色が付くまで炒めます。2を入れて炒め、しいたけがしんなりしたら水を入れて煮ます。
  • 5沸騰したら(A)、牛乳を加えてかき混ぜ、鶏もも肉に火が通るまで蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
  • 61を入れて弱火で加熱し、チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたら塩こしょうで味を調えて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
32人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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