イカのまるごとジューシーみそ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1 イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の切り込みを入れます。ゲソは1cm幅に切ります。
3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ、1のゲソを加えて混ぜ合わせます。
4. 3 1の胴体に2を詰めて、爪楊枝で留めます。
5. 4 フライパンにサラダ油をひき、切り込みの面を下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼き、中に火が通ったら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子をのせて完成です。