ホタテとカニカマのふんわり湯葉包み揚げ レシピ・作り方
「ホタテとカニカマのふんわり湯葉包み揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外はサクサク、中はふんわりしたホタテとカニカマの湯葉巻き揚げのご紹介です。はんぺんを加えてボリュームを出し、旨味たっぷりのホタテの水煮とカニカマの風味がよく合い、クセになるおいしさです。ナンプラーの香りがアクセントになっています。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 乾燥湯葉 (計20g) 8枚
- 水 適量
- はんぺん 1枚
- ホタテの水煮 (正味量) 100g
- カニカマ 4本
- 長ねぎ 5cm
- (A)ナンプラー 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 揚げ油 適量
- スイートチリソース 大さじ1
作り方
- 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. カニカマは1cm幅に切ります。
- 3. 乾燥湯葉はパッケージの表記通りに水で戻します。
- 4. ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、よく揉みこみ、滑らかになったらホタテの水煮、1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 水気を切った3を広げ、4をのせて巻きます。同様に7本作り、5分程おきます。
- 6. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、5を入れて8分程揚げ、表面がきつね色になり、中まで火が通ったら油切りをします。
- 7. 器に盛り付けて、スイートチリソースを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナンプラーと塩こしょうの量は、お好みで調整してください。はんぺんは水切りをした豆腐でも代用できます。
たべれぽ
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