白エビとチンゲン菜の中華風炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 白エビは流水でよく洗い、ヒゲをハサミで切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
3. 2. にんじんは縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき3を炒めます。ニンニクの香りが立ったら白エビを入れ炒めます。
7. 6. 白エビに火が通ったら1、2を入れ中火で炒めます。
8. 7. にんじんに火が通ったら4を入れ中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。