茶そばと彩り野菜のコロコロサラダ レシピ・作り方

「茶そばと彩り野菜のコロコロサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

角切りの彩り豊かな野菜と茶そばと組み合わせて、サラダ仕立てにしてみました。野菜の歯応えと茶そばの旨味に、酸味の効いためんつゆがとっても美味しいです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 茶そば 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 黄パプリカ 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • フリルレタス 4枚
  • ミニトマト 3個
  • ドレッシング
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1. 黄パプリカはヘタと種を取り、1cm角に切ります。
  2. 2. きゅうりはヘタを取り、1cm角に切ります。
  3. 3. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  4. 4. お湯を沸騰させた鍋に茶そばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 1、2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 7. フリルレタスを敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。酸味が苦手な方は、酢を入れなくても美味しく頂けます。

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