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ごぼうと枝豆の炒り豆腐 レシピ・作り方
「ごぼうと枝豆の炒り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.00(15)
ごぼうと枝豆を使った炒り豆腐のご紹介です。ごぼうの食感が良く、ごはんが進む一品になっています。枝豆が入っているので彩りも良いです。お酒のおつまみにもおすすめですので、今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうはよく洗い、皮をこそげ落としておきます。枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
- 2ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、ボウルに入れ、10分程度水にさらします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら水気を切った2を入れて中火で炒めます。
- 4ごぼうに火が通ったら、1を入れて木べらで潰しながら中火で炒めます。
- 5水気が飛んだら、枝豆と(A)を入れて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。
今回は色をきれいに保つために薄口しょうゆを使用しましたが、ご家庭にない場合は濃口醬油でも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.00
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりくだ さい。
