中華風みそマヨで鶏むね肉のホイル蒸し レシピ・作り方

「中華風みそマヨで鶏むね肉のホイル蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とまいたけのホイル蒸しのご紹介です。味噌マヨネーズ風味の鶏むね肉は蒸すことで風味よく柔らかくお召し上がることができます。まいたけと長ねぎの香りがタレとよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ご飯にもお酒にもよく合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 下味
  • マヨネーズ 大さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • まいたけ 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 花椒 小さじ1
  • ごま油 (ぬる用) 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. まいたけは手でほぐします。
  2. 2. 長ねぎは薄切りにします。
  3. 3. 鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、ボウルに入れ下味の材料をもみ込み、10分程おきます。
  4. 4. アルミホイルにごま油を塗り3、1、2をのせて包みます。同様にもう1つ作ります。
  5. 5. 別のボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 6. オーブントースターで15分程、鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
  7. 7. アルミホイルを開き、5をかけて糸唐辛子をちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 他のキノコでも代用できますがマイタケを使用することで鶏むね肉が柔らかく仕上がります。

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