ぷるぷる綺麗な水ゼリー レシピ・作り方

「ぷるぷる綺麗な水ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

透明度の高いアガーを使用し、話題の水ゼリーのご紹介です。 透き通った透明のゼリーはプルプルとしていて食感もつるんととても爽やかです。 今回は抹茶パウダーと黒蜜の組み合わせでのご紹介ですが、ゼリーには味付けがされていませんので、きな粉やメープルシロップ等お好みのお味をみつけてくださいね。
調理時間:10分 (冷やす時間は除く)
費用目安:150円前後
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材料(3個分(直径7cmの器))

  • 水 (ミネラルウォーター)250ml
  • アガー5g
  • 氷水適量
  • 抹茶パウダー適量
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 1.
    鍋に水を入れ、アガーを少しずつ入れてダマにならない様に混ぜます。
  2. 2.
    1を中火にかけて溶かし、沸騰したら火を止めます。
  3. 3.
    氷水にあてながら少し粗熱をとります。
  4. 4.
    型に入れ冷蔵庫で1時間冷し固めます。
  5. 5.
    器に盛り、抹茶パウダー、黒蜜をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

アガーは1度沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させてください。
水は、お好みのミネラルウォーターをご使用いただくとさらに美味しいです。
型を水で濡らしておく事により、型から外しやすくなります。

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