ぷるぷる綺麗な水ゼリー レシピ・作り方

「ぷるぷる綺麗な水ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

透明度の高いアガーを使用した、水ゼリーのご紹介です。 透き通った透明のゼリーはプルプルとしていて食感もつるんととても爽やかです。 今回は仕上げに抹茶パウダーと黒蜜をかけていますが、きな粉やメープルシロップなどお好みの味でお楽しみいただけますよ。

調理時間:70分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3個分(直径7cmの器))

  • 250ml
  • アガー 5g
  • 氷水 適量
  • 抹茶パウダー 小さじ1
  • 黒蜜 大さじ1

作り方

  1. 1. 鍋に水を入れ、アガーを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  2. 2. 中火にかけて溶かし、沸騰したら火を止めます。
  3. 3. 氷水に当てて、粗熱を取ります。
  4. 4. 型に入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷し固めます。
  5. 5. 器に盛り付け、抹茶パウダーと黒蜜を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

アガーは1度沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させてください。 抹茶パウダーや黒蜜の量は、お好みで調整してください。

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