かぶりつきたい スタミナ満点ステーキ レシピ・作り方

「かぶりつきたい スタミナ満点ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目のインパクト抜群のアレンジ骨つき肉のご紹介です。ついついかぶりつきたくなること間違いなしです。お子様にも喜ばれますし、パーティーにもおすすめの一品です。難しい手順はないので是非一度お試しください。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 150g
  • ごぼう 100g
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 400g
  • 1個
  • パン粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • グリーンリーフ 4枚

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をむいておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに肉だねの材料を入れよくこねます。
  3. 2. 1を広げ、中央にごぼうをおき包みます。
  4. 3. 牛もも肉を広げ、2をのせて巻き、塩こしょうをふって、全体に薄力粉をまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、全体にこんがりと焼き色がついたら火からおろします。
  6. 5. アルミホイルを敷いた天板に4をのせ、アルミホイルをかぶせ、200℃のオーブンで60分焼き、中までしっかり火が通ったら取り出します。
  7. 6. グリーンリーフを敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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