抹茶とシナモンのポルボロン レシピ・作り方
「抹茶とシナモンのポルボロン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スペインの焼き菓子、ポルボロンの紹介です。ほろほろと崩れるような食感が特徴の焼き菓子です。今回はトッピングに抹茶パウダーを混ぜて抹茶のほろ苦い味がおいしい一品に仕上げました。かわいくラッピングをしてプレゼントにするのもおすすめですよ。
調理時間：120分
費用目安：300円前後
材料(22個分)
作り方
- 準備. オーブンは120℃に予熱しておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 トッピングの材料は合わせてふるっておきます。
- 1. 粉類はクッキングシートを敷いた天板に茶こしでふるって広げ、120℃のオーブンで少し焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
- 2. ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラでやわらかくなるまで練ります。粉糖を加え、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
- 3. 1、シナモンパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。直径2cm程の丸型に形成し、冷蔵庫で30分程冷やします。
- 4. オーブンは170℃に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に3を並べ15分程焼きます。
- 5. 粗熱を取り、茶こしで抹茶パウダーをふるい、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 オーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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