野菜たっぷりメンチカツ  レシピ・作り方

「野菜たっぷりメンチカツ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりメンチカツはいかがでしょうか。メンチカツにピーマンやにんじんなどを加えて、野菜たっぷりにアレンジしてみました。ごはんのおかずにぴったりですよ。お好みでソースやしょうゆをかけてお召し上がりくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • たね
  • 牛豚合びき肉 150g
  • キャベツ 150g
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 2個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • サラダ菜 2枚
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. キャベツはみじん切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、5mm角に切っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm角に切っておきます。
  2. 1. ボウルにたねの材料を入れて、よく捏ねます。
  3. 2. 全体がよく混ざり、粘り気が出たら4等分にし、丸く成形します。
  4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4. フライパンに4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。5分程揚げたら油を切ります。
  6. 5. サラダ菜を敷いたお皿に4を盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回、衣に使用した薄力粉は大さじ2、溶き卵は1個分、パン粉は大さじ4です。

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