しっとりバナナフィナンシェ　レシピ・作り方

手順

• 1型に溶かしバターをはけで薄く塗り冷蔵庫に入れます。
• 2バナナをボウルに入れフォークで潰します。
• 3鍋に無塩バターを入れて中火で茶色くなるまで加熱し、焦がしバターにしたら火から下ろします。茶こしでこして、粗熱を取ります。
• 4ボウルに卵白、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。
• 5粉類の材料をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、3を加えてさらに混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で60分休ませます。
• 6オーブンを180℃に予熱します。1に強力粉をふるい、余分な粉を落として、5を型の2/3まで入れます。
• 7180℃のオーブンで20分焼き、型から外して粗熱を取ります。
• 8お皿に盛り付けて出来上がりです。