生姜のしぼり汁 レシピ・作り方

「生姜のしぼり汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜のしぼり汁の作り方をご紹介します。生姜の皮を剥いてからしぼり汁を作ることで、雑味がなく繊細な味わいに仕上がります。また、キッチンペーパーで濾すことで繊維を残さず、料理に混ぜても食感を邪魔しません。主にハンバーグやしゅうまいのタネに活用できます。また、スープやお吸い物の香り付けにも使えますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1片分)

  • 生姜 1片

作り方

  1. 1. 生姜の皮は包丁を使って出来るだけ薄く剥きます。
  2. 2. 繊維に対して垂直に、下ろし金の上に置き、円を描くようにしてすりおろします。
  3. 3. 2重にしたキッチンペーパーの上に乗せ、手で4隅をつまんで軽くねじり、絞ります。

料理のコツ・ポイント

今回は生姜の皮を剥き、キッチンペーパーで丁寧に絞る方法をご紹介しております。 キッチンペーパーがない場合は、ガーゼでも代用いただけます。

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