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圧力鍋で 鶏手羽元と大根の梅煮 レシピ・作り方
「圧力鍋で 鶏手羽元と大根の梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
圧力鍋で作る、鶏手羽元の煮物のご紹介です。圧力鍋でやわらかく煮た鶏手羽元に、梅干しのほどよい酸味が効いた一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな味わいですよ。煮込み時間も短く、簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1 大根は、2cm幅のいちょう切りにします。生姜は、薄切りにします。
- 2 圧力鍋に、調味料の材料、1、鶏手羽元を入れ、軽く混ぜます。
- 3 蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で15分加熱します。
- 4 火を止めて圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、中火で5分ほど煮ます。
- 5 火からおろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元は、鶏手羽中や鶏手羽先でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホロホロに柔らかくなった鶏手羽元と、梅の爽やかな酸味が絶妙なバランスの一品です。大根はしみしみで、生姜の香りが食欲をそそります。圧力鍋で作るため時短で簡単、水加減を200mlに調整するのがコツです。梅と生姜の風味が効いた優しい味わいは、鶏肉が苦手な方にも好評。えりんぎやレンコン、人参を加えてアレンジを楽しむこともできます。
nicconico
2022.5.14
美味しかったです。鳥手羽肉が苦手な夫も喜んで食べました。ただ、圧力鍋でレシピ通りに作ると、水分で出すぎて、まるでスープ？というかんじなので、水200ccで作りました。それでもまだタブタプでしたが笑
10人のユーザーが参考になった
みぃちゃん_
2021.10.28
圧力鍋で作るなら水減らしても良いかなと思いました。ちょっと薄味だったです。
9人のユーザーが参考になった
みるみる
2022.5.10
ほろほろと骨から外れました。
梅干しがさっぱりとしていて美味しかったです。写真撮るの忘れて残りわずか。
手順も簡単だしまた作りたい。
でも汁が多かったので今度は水を少し減らそうかな。
7人のユーザーが参考になった
あーちゃん
2023.5.1
優しい味で、美味しかったです。電気圧力鍋で圧力調理10分にしてみましたが、大根も柔らかくなっていました。
生姜を入れすぎて、スープの味よりも生姜の味が強くなってしまったため次回からは気をつけようと思います。
2人のユーザーが参考になった
cool
2021.5.5
梅の酸味がたまらない！
サッパリと美味しくいただきました。
2人のユーザーが参考になった
ゴーディ
2019.12.24
楽チンで美味しかった！
最後の煮込みはいらなかった
2人のユーザーが参考になった
プー社長
2021.9.21
ホロホロの手羽元、しみしみの大根。旨いです！私には味が若干薄いですですが、そこは好みの問題かと。
圧力かける前にアクを取るときれいに仕上がると思います。
1人のユーザーが参考になった
マカダミア
2018.12.22
鶏手羽元は、ほんとうに柔らかく、ほろほろ。
大根は、もう少し歯ごたえが残って欲しかったと思いました。
1人のユーザーが参考になった
カナブン
2024.10.7
圧力鍋無いので普通にコトコト煮ました。夫が梅干し嫌いですが、全く分からず美味しいと食べてました。あっさりしていて美味しかったです
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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