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粒マスタードがポイント！ミニトマトのマリネ レシピ・作り方
「粒マスタードがポイント！ミニトマトのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粒マスタードと隠し味のしょうゆがきいた、ちょっと変わったマリネです。湯剥きしたミニトマトがとても合います。おもてなしにもお酒のおつまみにもピッタリです。20分寝かせただけでも、一晩おいても、それぞれ美味しさがありますよ。ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボールに(A)を合わせます。
- 2 鍋に湯を沸かします。
- 3 ミニトマトのヘタを取り、湯に10秒程度くぐらせます。
- 4 氷水へ入れ、皮をむいてから水気を切ります。
- 5 1へミニトマトを加えて混ぜてから冷蔵庫で20分寝かせて出来上がりです。
コツ・ポイント
ミニトマトは皮を湯剥きすることによって、味がしみやすくなりますし、口当たりがよくなります。 もし湯剥きしない場合は、包丁の先や爪楊枝などで皮の数カ所に穴をあけることで、味が染みやすくなります。 マリネ液をよく混ぜてからトマトを加えてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ツルンと皮をむいたミニトマトに、粒マスタードがアクセントの爽やかなマリネ液が染み込んで、見た目も華やかな一品です。甘酸っぱい味わいと粒マスタードの食感が楽しく、さっぱりとした上品な味わいが好評です。きゅうりやアスパラを加えてアレンジも自在。おもてなしの一品やおつまみとしても喜ばれます。皮むきのコツは、ヘタの反対側に爪楊枝を刺してお湯をかけると簡単にむけますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
とり さぁや
皮を剥かないとおいしくないですか？
kurashiru
今回ミニトマトは、味をしみやすく食感を良くする為に湯剥きしました。
湯剥きはしなくてもお作りいただけますが、包丁の先や爪楊枝などで皮の数カ所に穴をあけることで、味が染みやすくなりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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