粒マスタードがポイント！ミニトマトのマリネ　レシピ・作り方

Name: 粒マスタードがポイント！ミニトマトのマリネ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ミニトマト 12個; オリーブオイル 大さじ2; しょうゆ 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 酢 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; パセリ 適量

「粒マスタードがポイント！ミニトマトのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.38

(197)

粒マスタードと隠し味のしょうゆがきいた、ちょっと変わったマリネです。湯剥きしたミニトマトがとても合います。おもてなしにもお酒のおつまみにもピッタリです。20分寝かせただけでも、一晩おいても、それぞれ美味しさがありますよ。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ミニトマト (1パック) 12個
(A)
オリーブオイル大さじ2
しょうゆ小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
酢大さじ1
粒マスタード大さじ1
塩少々
こしょう少々
パセリ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボールに(A)を合わせます。
2 鍋に湯を沸かします。
3 ミニトマトのヘタを取り、湯に10秒程度くぐらせます。
4 氷水へ入れ、皮をむいてから水気を切ります。
5 1へミニトマトを加えて混ぜてから冷蔵庫で20分寝かせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ミニトマトは皮を湯剥きすることによって、味がしみやすくなりますし、口当たりがよくなります。もし湯剥きしない場合は、包丁の先や爪楊枝などで皮の数カ所に穴をあけることで、味が染みやすくなります。マリネ液をよく混ぜてからトマトを加えてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

197人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ツルンと皮をむいたミニトマトに、粒マスタードがアクセントの爽やかなマリネ液が染み込んで、見た目も華やかな一品です。甘酸っぱい味わいと粒マスタードの食感が楽しく、さっぱりとした上品な味わいが好評です。きゅうりやアスパラを加えてアレンジも自在。おもてなしの一品やおつまみとしても喜ばれます。皮むきのコツは、ヘタの反対側に爪楊枝を刺してお湯をかけると簡単にむけますよ。