牛肉となすの赤みそバター炒め レシピ・作り方

「牛肉となすの赤みそバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉となすの赤みそバター炒めのレシピの紹介です。牛肉で食べ応えがあり、ナスにバターがなじんでとろりとした食感の一品です。赤みそを使ったコクのあるタレが、具材とよく絡み白米にぴったりのおかずです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 300g
  • ナス 2本
  • ①赤みそ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。半分ほど火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
  4. 4. ナスに油がなじんだら2を加え、中火で炒めます。牛こま切れ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 みそは赤みそを使用していますが、合わせみそや白みそでも代用できます。

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