牛肉となすの赤みそバター炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
2. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。半分ほど火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
4. 4. ナスに油がなじんだら2を加え、中火で炒めます。牛こま切れ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
5. 5. お皿に盛りつけて完成です。