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鶏もも肉 鶏むね肉の下ごしらえ レシピ・作り方
「鶏もも肉 鶏むね肉の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
500円
4.74(20)
鶏もも肉と鶏むね肉の下ごしらえのご紹介です。下ごしらえを丁寧に行なった鶏肉は、調理した時に、ふっくらと柔らかい歯ごたえで、とてもジューシーに仕上がりますよ。いつも食べている鶏肉がより美味しく感じられるので、ぜひお試しください。
材料（1枚分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 0:261.鶏もも肉の下ごしらえ 鶏もも肉の皮と身の間についている黄色い脂を、包丁をねかせ削ぐようにして、取り除きます。
- 0:132.左手で筋をつまんで、包丁でこそぎ取ります。
- 0:173.筋に対して垂直に、3cm間隔で切れ目を入れます。
- 0:184.鶏むね肉の下ごしらえ 鶏むね肉の皮と身の間についている、黄色い脂をキッチンペーパーでつまんで、取り除きます。
コツ・ポイント
鶏もも肉の黄色い脂を取る時は、身や皮を傷つけないように、包丁をねかせてこそげ取るように、取り除いてください。
鶏むね肉はもも肉ほど筋がないので、皮の黄色い脂を取る程度で大丈夫です。
栄養価（1枚分あたり）
- カロリー：
- 808kcal
- 炭水化物：
- 0.3g
- 脂質：
- 47.5g
- 塩分量：
- 0.8g
- タンパク質：
- 85.8g
たべれぽ
レシピ満足度
4.74
20人の平均満足度
