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カボチャのほうとう　レシピ・作り方

「カボチャのほうとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.50
(51)

山梨県の郷土料理、ほうとう。野菜をタップリ食べられて栄養満点、寒い冬に身体が温まるお料理を自宅で再現！今回はだしを一番出汁から丁寧にとっています。具は、なんと7種も入っています！ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に水1500mlと昆布を入れ火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出します。
  2. 2 鍋に鰹節を入れ沸騰したら漉します。
  3. 3 具は食べやすい大きさに切っておきます。
  4. 4 鍋に出汁を入れ火にかけ、切っておいた具材を煮ます。
  5. 5 野菜に火が通ってきたら味噌を入れ、酒・みりんで味を整えます。
  6. 6 粉がついたままのほうとうを鍋に直接入れ、火が通ったら完成です！

コツ・ポイント

出汁は一番出汁をとった方が美味しいですが、手間な方は和風だしを大さじ2加え作ってくださいね。ほうとうは粉がついたままで入れる事で、トロミがつきます。具は、お好みのものを煮込んで作ってください。味の調整は味噌で仕上げてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
51人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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