カボチャのほうとう レシピ・作り方
「カボチャのほうとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山梨県の郷土料理、ほうとう。野菜をタップリ食べられて栄養満点、寒い冬に身体が温まるお料理を自宅で再現！今回はだしを一番出汁から丁寧にとっています。具は、なんと7種も入っています！ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. 鍋に水1500mlと昆布を入れ火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出します。
- 2. 鍋に鰹節を入れ沸騰したら漉します。
- 3. 具は食べやすい大きさに切っておきます。
- 4. 鍋に出汁を入れ火にかけ、切っておいた具材を煮ます。
- 5. 野菜に火が通ってきたら味噌を入れ、酒・みりんで味を整えます。
- 6. 粉がついたままのほうとうを鍋に直接入れ、火が通ったら完成です！
料理のコツ・ポイント
出汁は一番出汁をとった方が美味しいですが、手間な方は和風だしを大さじ2加え作ってくださいね。ほうとうは粉がついたままで入れる事で、トロミがつきます。具は、お好みのものを煮込んで作ってください。味の調整は味噌で仕上げてください。
たべれぽ
4.3
4.3
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