カボチャのほうとう レシピ・作り方

「カボチャのほうとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山梨県の郷土料理、ほうとう。野菜をタップリ食べられて栄養満点、寒い冬に身体が温まるお料理を自宅で再現!今回はだしを一番出汁から丁寧にとっています。具は、なんと7種も入っています!ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 鍋に水1500mlと昆布を入れ火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出します。
  2. 2. 鍋に鰹節を入れ沸騰したら漉します。
  3. 3. 具は食べやすい大きさに切っておきます。
  4. 4. 鍋に出汁を入れ火にかけ、切っておいた具材を煮ます。
  5. 5. 野菜に火が通ってきたら味噌を入れ、酒・みりんで味を整えます。
  6. 6. 粉がついたままのほうとうを鍋に直接入れ、火が通ったら完成です!

料理のコツ・ポイント

出汁は一番出汁をとった方が美味しいですが、手間な方は和風だしを大さじ2加え作ってくださいね。ほうとうは粉がついたままで入れる事で、トロミがつきます。具は、お好みのものを煮込んで作ってください。味の調整は味噌で仕上げてください。

たべれぽ

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