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牛肉とみょうがの炒め物　レシピ・作り方

「牛肉とみょうがの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.29
(53)

薬味としてお馴染みのミョウガは、炒め物にしても美味しくいただけます。ミョウガの爽やかな風味とシャキシャキとした食感が牛肉の旨味とマッチして、ごはんに合う美味しいおかずになりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ミョウガは薄い斜め切りにします。
  2. 2 牛こま切れ肉はボウルに入れ、下味の材料を揉み込み、片栗粉をまぶします。
  3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  4. 4 牛こま切れ肉の色が変わったら1を入れ炒め合わせ、ミョウガがしんなりしたら(A)を入れ中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や豚肉など他の薄切り肉でも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

みょうがの爽やかな風味がキリッと効いて、牛肉の旨みと絶妙にマッチした一品です。シンプルな調味料でも濃いめの味付けに仕上がり、ご飯がモリモリ進む美味しさ。玉ねぎや長ネギを追加すればさらにボリュームアップして満足感も増します。短時間で簡単に作れるので、みょうがが手に入った時の定番レシピとしてリピート決定！残った分はうどんにのせても絶品で、家族からも「味がいいね！」と大好評です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たかぴょん
たかぴょん
豚肉でも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
牛こま切れ肉の代わりに豚肉を使用してもお作りいただけます。お好みの食材でアレンジできますので、ぜひ試してみてくださいね。

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