大根とアボカドのキノコソテーがけサラダ レシピ・作り方

「大根とアボカドのキノコソテーがけサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこソテーを大根とアボカドにかけて一緒に食べるサラダのレシピです。ソテーしたきのこにしっかりと味がついています。なのでドレッシングをかけずにお召し上がりいただけます。さっと簡単に出来るので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • アボカド1/2個
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • 有塩バター15g
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①水大さじ1
  • ①バルサミコ酢小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮を剥き、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    大根は皮を剥き、5mm幅の輪切りにし、千切りにします。
  3. 2.
    アボカドは角切りにし、しめじ、まいたけは石づきを取りほぐします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし、しめじとまいたけを加えて炒めます。
  5. 4.
    ①を加えてしんなりとするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    器に1と2のアボカドを盛り付け、4をのせて黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこソテーに味がしっかりとついているので、大根とアボカドと一緒にお召し上がりください。
きのこはお好みのきのこで代用頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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こっちゃん
2018年04月10日

大根じゃなくてパスタとかでも美味しそうです!

たべれぽ
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リンリン
2018年02月21日

違う料理で同じようなバルサミコのタレが余っていたので、サラダも作ってみました。それでもまだタレが余ったので最後に卵1つ使って炒り卵も上に乗っけました。美味しかったです(´∀`*)

たべれぽ
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Shizuka Yamanaka
2018年02月09日

バルサミコ酢がなかったのでふつうのお酢で作りました。
美味しかったです

たべれぽ
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まあきい
2018年01月27日

アボカドなしで作ってみましたが、美味しくできました。素敵なレシピをありがとうございます。

コメント

ゆー
ゆー
バルサミコ酢の代用品はありませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好み焼きソースやとんかつソースに、酢を1:1で混ぜていただくことで、似た風味となります。酢はできれば黒酢または赤ワインビネガーがあればより近い味となりますよ。ぜひお試しくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前

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