塩レモンあんかけラーメン レシピ・作り方

「塩レモンあんかけラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩レモンあんかけラーメンのご紹介です。レモン汁を加えてさっぱりとさせたスープに、鶏ガラスープの素をベースにした塩味のあんかけをかけたラーメンです。とろりとした熱々のあんかけがとてもよく合いおいしいですよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 白菜は2cm幅に切ります。玉ねぎ、にんじんは薄切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
  3. 3. あんかけを作ります。フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて火が通り色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 1、もやしを入れて中火で炒め合わせ、全体に油が回ったら水を入れて加熱し、ひと煮立ちさせます。
  5. 5. (A)を加えて味を調えたら弱火にして水溶き片栗粉を加えてかき混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. スープを作ります。鍋にお湯を沸かし、残りのスープの材料を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 7. 麺をゆでます。別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りゆでたら火から下ろし、湯切りします。
  8. 8. 器に6、7を盛り付け、5をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

あんかけとスープを先に作ってから麺をゆでることで、麺が伸びずにお作りいただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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