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山椒香る 担々肉じゃが　レシピ・作り方

「山椒香る 担々肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.34
(17)

山椒が香る、ピリ辛担々風の味つけでいただく肉じゃがはいかがでしょうか。豆板醤と鶏ガラスープの素で簡単に中華風にアレンジできます。山椒のさわやかな辛味と風味がアクセントになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  3. 2 鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉を入れて牛ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
  4. 3 水、料理酒、(A)を入れて混ぜ合わせてひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなり、全体に味がなじむまで弱火で20分程煮込みます。
  5. 4 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤と山椒の量を調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆板醤と山椒の絶妙な組み合わせが特徴的な、和洋折衷の肉じゃがです。ホクホクのじゃがいもとジューシーなひき肉が相性抜群で、花椒の痺れる香りが食欲をそそります。作り方のポイントは、じゃがいもとにんじんを電子レンジで下準備すると時短に。豆板醤の量は好みで調整できるので、辛さは家族に合わせて加減してください。とろみをつければさらに食べやすくなりますよ。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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