山椒香る 坦々肉じゃが レシピ・作り方

「山椒香る 坦々肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒が香るピリ辛坦々風の味付けでいただく肉じゃがはいかがでしょうか。豆板醤と鶏ガラスープの素で簡単に中華風のアレンジになりますよ。山椒のさわやかな辛味と風味がとてもよいアクセントになります。ぜひお試し下さいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 玉ねぎ (200g ) 1個
  • 牛ひき肉 200g
  • 200ml
  • 料理酒 大さじ3
  • ①豆板醤 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①山椒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  3. 2. 鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉、①を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
  4. 3. 水、料理酒を入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤と山椒の量を調整してください。 牛豚合びき肉は豚挽き肉に代えてもおいしくお作りいただけます。

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