山椒香る 担々肉じゃが レシピ・作り方
「山椒香る 担々肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山椒が香る、ピリ辛担々風の味つけでいただく肉じゃがはいかがでしょうか。豆板醤と鶏ガラスープの素で簡単に中華風にアレンジできます。山椒のさわやかな辛味と風味がアクセントになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計250g) 2個
- 玉ねぎ (200g ) 1個
- 牛ひき肉 200g
- 水 200ml
- 料理酒 大さじ3
- (A)豆板醤 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)山椒 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 2. 鍋にごま油をひき、1、牛ひき肉を入れて牛ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 3. 水、料理酒、(A)を入れて混ぜ合わせてひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもがやわらかくなり、全体に味がなじむまで弱火で20分程煮込みます。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は、豆板醤と山椒の量を調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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