小松菜としらすのとろとろ煮 レシピ・作り方

「小松菜としらすのとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

7、8ヶ月ごろ(中期)から始められる、小松菜としらすのとろとろ煮のご紹介です。昆布だしで小松菜を煮ることで、風味よくしあがり、しらすの旨味とともにおいしくいただけます。おかゆやうどん、豆腐などのトッピングとしてもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1食分)

  • 小松菜 10g
  • しらす干し 2g
  • お湯 (塩抜き用) 適量
  • 離乳食用昆布だし 100ml
  • 水溶き片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1. 小松菜は茎を取り除き、葉をみじん切りにします。
  2. 2. しらす干しはみじん切りにします。
  3. 3. 茶漉しに2を入れ、お湯をかけ、塩抜きします。
  4. 4. 鍋に1と離乳食用昆布だしを入れ、中火で加熱します。5分程ゆで、小松菜が柔らかくなったら、2を加えひと煮立ちさせます。
  5. 5. 水溶き片栗粉を少量ずつ加え、とろみをつけます。とろみがついたら火からおろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

7、8ヶ月ごろ(中期)を目安にしています。 舌でつぶせる絹ごし豆腐くらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 野菜をやわらかくなるまで長い時間加熱をするので、離乳食用昆布だしを多めに使用しています。鍋によって蒸発率が異なるので、召し上がる量は調整してくださいね。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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