小松菜としらすのとろとろ煮 レシピ・作り方
「小松菜としらすのとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
7、8ヶ月ごろ（中期）から始められる、小松菜としらすのとろとろ煮のご紹介です。昆布だしで小松菜を煮ることで、風味よくしあがり、しらすの旨味とともにおいしくいただけます。おかゆやうどん、豆腐などのトッピングとしてもおすすめです。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(1食分)
作り方
- 1. 小松菜は茎を取り除き、葉をみじん切りにします。
- 2. しらす干しはみじん切りにします。
- 3. 茶漉しに2を入れ、お湯をかけ、塩抜きします。
- 4. 鍋に1と離乳食用昆布だしを入れ、中火で加熱します。5分程ゆで、小松菜が柔らかくなったら、2を加えひと煮立ちさせます。
- 5. 水溶き片栗粉を少量ずつ加え、とろみをつけます。とろみがついたら火からおろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
7、8ヶ月ごろ（中期）を目安にしています。 舌でつぶせる絹ごし豆腐くらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 野菜をやわらかくなるまで長い時間加熱をするので、離乳食用昆布だしを多めに使用しています。鍋によって蒸発率が異なるので、召し上がる量は調整してくださいね。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
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