ムール貝のクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ムール貝は表面の汚れをこすり落とし、足糸を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ニンニクは半分に切り、包丁の腹で潰します。
3. 2 鍋にオリーブオイル、1を入れて弱火で熱し、香りが立ったらムール貝、白ワインを入れて蓋をします。
4. 3 ムール貝が開き火が通ったら生クリームを加えて弱火で温め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5. 4 お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。