ムール貝のクリーム煮 レシピ・作り方

「ムール貝のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ムール貝のクリーム煮のご紹介です。ジューシーでクセのないムール貝は、シンプルな味付けで煮汁までおいしい旨味たっぷりの仕上がりになりますよ。ワインのおつまみにぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ムール貝 (殻つき、生) 10個
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 大さじ3
  • 生クリーム 100ml
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (葉) 適量

作り方

  1. 準備. ムール貝は表面の汚れをこすり落とし、足糸を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ニンニクは半分に切り、包丁の腹で潰します。
  3. 2. 鍋にオリーブオイル、1を入れて弱火で熱し、香りが立ったらムール貝、白ワインを入れて蓋をします。
  4. 3. ムール貝が開き火が通ったら生クリームを加えて弱火で温め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 4. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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