HMでつくる かりんとうまんじゅう レシピ・作り方

「HMでつくる かりんとうまんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスを使った、かりんとうまんじゅうのご紹介です。ホットケーキミックスの甘味が効いた生地と、こしあんの旨味が、カリっと香ばしく揚がった黒糖の風味とよく合います。粉類がホットケーキミックスだけなので、お手軽につくれますよ。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • こしあん 120g
  • ホットケーキミックス 100g
  • 黒糖 (粉末) 70g
  • 水 (溶かす用) 大さじ1.5
  • 牛乳 大さじ1
  • 薄力粉 (手粉用) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. クッキングシートは5cm角に切り、6枚用意しておきます。 蒸し器のお湯を沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. こしあんは6等分にし、丸く成形し、乾燥しないようにラップをかけます。
  3. 2. 鍋に黒糖、水を入れ、弱火にかけて溶かします。火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルにホットケーキミックス、2を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。手でよくこね、牛乳を入れ、更によくこねます。6等分にし、丸く成形します。
  5. 4. 手に薄力粉をつけ、3を手先で直径5cm程に薄くのばします。1をのせて全体をつつみ、クッキングシートにのせます。
  6. 5. 蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、中火で10分程蒸します。竹串を刺して、柔らかい生地がつかなければ蒸し上がりです。
  7. 6. 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。5を入れ、あめ色になるまで2分程揚げ、取り出して油を切ります。
  8. 7. よく冷まし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

固形状の黒糖を使用する場合は、細かく砕いて溶かし、茶こし等でこすと生地がなめらかに仕上がります。 生地は最初まとまりにくいですが、手のひらで押さえるようにこねていくと、まとまっていきます。 揚げた後は、常温でゆっくり冷ますとカリっと仕上がります。

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