優しい味 きのこたっぷり しいたけの味噌クリーム煮 レシピ・作り方

「優しい味 きのこたっぷり しいたけの味噌クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌のみで味付けした簡単なクリーム煮です。洋食であるクリーム煮に和食で使われる味噌を使用しました。味噌のコクがクリーム煮にマッチして、より一層深みのある味にしてくれます。鶏肉を加えても美味しく召し上がれるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 5個
  • エリンギ 1本
  • しめじ 100g
  • えのき 100g
  • ①生クリーム 100ml
  • ①牛乳 50ml
  • ①みそ 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1
  • 青のり (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを取り、軸ごと5mm幅に切ります。エリンギは横に半分に切り、さらに縦に4等分に切ります。
  2. 2. しめじとえのきは石づきを取り、手でほぐし、えのきは半分に切ります。
  3. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を加えて軽く炒めます。
  4. 4. 全体に油が馴染んだら、①を加えて弱火で10分程度煮ます。
  5. 5. 器に盛り付け、青のりをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこ類は他にマッシュルームやまいたけでも代用いただけます。 優しい味なので、塩加減はお好みできのこを塩コショウで炒めるなどして調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ